古代中国葱的种类

（1）远古时代中国葱的种类

茖葱　葱岭等高山上野生小葱。

冬葱　东周时代齐桓公从山戎族引进的葱，这种葱已经被古人栽培，很可能是“大葱”的原始类型。

木葱、汉葱　我国古代中原地区栽培的大葱，因为它们的植株高大，故称“木葱”。在中原地区栽培，又名“汉葱”。很明显“木葱”和“汉葱”是现代中国大葱的祖先了。(https://www.daowen.com)

（2）中古时代中国葱的种类

根据汉朝《四民月令》载，中国葱的种类有夏葱、冬葱、大葱、小葱。“二月别小葱，六月别大葱（夏葱曰小，冬葱曰大）。”这一段文的意思是生长期短（2个月）的是小葱，生长期长（6个月）的是大葱；夏天可采收的是小葱，冬天采收的是大葱。所以在汉朝已经有大葱、小葱，冬葱、夏葱了。