小调料的大文章

上述各节讲到葱、姜、蒜、椒等，可以供作调味料，有些人因此会把它们看作仅是日常生活中的小东西。不过仔细想来，它们从古至今是调味良材，家庭的厨房中，一天也离不开它们，人们要想吃美味的食品，也必须重视它们。

民以食为天，人们越是想过好的生活，越要烹调美味的食品，越是需要它们。近来看到一些中国古书，发现在著名的古书中，竟详细记载了这些小调料。如果详细地去研究中国的饮食文化史，不难发现这些小调料曾经“写”过大文章，当然它们现在还“写”出色的文章。(https://www.daowen.com)