第5讲 空气和水
A 知识回顾
一、水和空气
1.物体可分为固体、液体、气体三类。固体有固定的形状和一定的体积，液体没有固定的形状但有一定的体积；气体没有固定的形状和体积。
2.液体具有一定的体积，液体的体积是可以测量的。测量液体体积的工具是________，液体体积的单位是毫升、升，分别用字母mL、L表示。
量筒的使用注意点：（1）测量液体时，量筒必须放平稳：（2）视线要与__________________________________保持水平，然后读出液体的体积数（会使用量筒来测量水的体积）。
3.水和空气的相同点：无色无味、透明、会流动；都是物质，都会占据空间；都有一定的重量。不同点：（1）水看得见，空气直接看是看不见的；（2）水比较重，空气比较轻；（3）水能摸到，空气摸不到；（4）水不能被压缩，有固定的体积，空气可以被压缩，没有固定的体积。打气筒、篮球等利用了压缩空气的原理。
二、温度与水的变化
1.物体的冷热程度叫 _________，通常用摄氏度（℃）来表示。物体的温度可以用温度计测量。
2.使用温度计前需弄清楚的问题：（1）这是一支摄氏温度计吗？即温度的单位是摄氏度吗？（2）温度计上的一个刻度表示多少度？（3）它能测量的最高温度和最低温度分别是多少？
3.测量水温的方法：（1）手拿温度计的上端。（2）将温度计的下端浸入水中，不能碰到容器的底与壁。（3）视线与温度计的液面持平。（4）当液柱不再上升或下降时读数。（5）读数时温度计不能离开被测的水。
4.（1）当环境温度低于0 ℃，水的温度降到0℃，水开始结冰。水从液体状态变成了固体状态，这个过程叫 __________。（2）水在结冰过程中要向周围__________热量。
5.（1）当环境温度高于0 ℃，冰的温度升至0℃时开始融化。水从固体状态变成了液体状态，这个过程叫__________。（2）冰在融化过程，温度会长时间保持在0 ℃，直至完全融化成水。（3）冰在融化过程中，要从周围 _________热量，热量是使水的状态发生变化的重要因素。
6.（1）水变成水蒸气的过程叫水的蒸发，水蒸气变成水的过程叫水的凝结。（2）加热能加快水的蒸发；温度越高，水蒸发越__________；空气越干燥，水越容易蒸发：有风吹（空气流动越快），水蒸发越__________。
7.（1）水在自然界同时以液态、固态和气态存在。（2）水在自然界不断经历着三种状态的循环变化，促进水的三态变化的原因是温度的变化。
8.云——水蒸气受冷凝结成的小水珠，漂浮在高空；雾——水蒸气受冷凝结成的小水珠，漂浮在低空；露——水蒸气遇冷凝结在所接触的物体上；霜——低空的水蒸气在0℃以下受冷变成的冰晶；雪——高空的水蒸气在0℃以下受冷变成的冰晶。
三、溶解
1.食盐、高锰酸钾、胶水、洗发液、肥皂、醋、酒精、小苏打都能溶解在水中，沙、面粉、食用油不能溶解在水中。
2.做过滤实验时，要注意“两低”。两低：_________低于滤纸，滤纸低于__________。漏斗下端的管口紧靠烧杯的内壁。
3.水除了能溶解固体和液体外，还能少量地溶解氧气、二氧化碳等气体，水生动物和植物就是靠溶解在水中的氧气进行呼吸的。
4.溶解在水中的食盐能用蒸发的方法把食盐和水分离出来。
5.点燃酒精灯时一定要用燃着的火柴，不能用燃着的酒精灯。加热完毕需要熄火时，用灯帽盖灭，绝对禁止用嘴吹灭火！
B 经典例题
类型一 水的三态变化
例1 判断：我们看到烧水时冒出的“白气”就是水蒸气。
【解析】气体是肉眼看不见的，烧水时冒出的“白气”是一些小水珠，是由于水沸腾时，水蒸气遇到外界的冷空气凝结而成的。
【答案】×
【点悟】本题考查了水的三态变化知识的应用。
类型二 物质的溶解
例2 用小匙取几粒高锰酸钾轻轻地放入盛水杯中观察，过一会儿再轻轻搅拌，这时我们将看到 （ ）
A.高锰酸钾慢慢地变小，划出紫色线条向四周扩散，然后均匀地分散在水中
B.高锰酸钾慢慢地下沉，然后像沙一样沉到水底
C.高锰酸钾慢慢地下沉，不管怎么搅拌都还在水底
D.高锰酸钾慢慢地变小，然后不见了
【解析】高锰酸钾能溶解在水中，溶解后能使水变紫色，不能看到颗粒，但高锰酸钾仍然溶化于水中。
【答案】A
【点悟】高锰酸钾溶液是初中科学和高中化学中涉及的一种重要物质，学生应对其加深了解。
例3 看图，完成下列问题。
（1）这个实验的名称是__________。
（2）在图中小括号内填上器材的名称。
（3）分别写出过滤沙、面粉、盐的结果。
a.沙：___________________________________________________________。
b.面粉：_______________________________________________。
c.盐：____________________________________________________________。
（4）做这个实验时需要注意些什么？
【解析】溶解在液体里的物质不能进行过滤，只能不溶于液体的物质才可以过滤，题中沙、面粉可过滤，盐不能过滤。 同时要注意过滤时操作要正确。
【答案】（1）过滤 （2）A.玻璃棒 B.铁架台 C.烧杯 D.滤纸 E.漏斗 （3）a：能过滤 b：能过滤 c：不能过滤 （4）不要将液体溅到漏斗外。倒入漏斗中的液体液面要略低于滤纸的上沿。
【点悟】本题考查物质在水中的溶解及过滤相关知识，是一道经典考题。
C 基础巩固
【夯实基础】
1.测量液体体积时，下图中读数的做法正确的是 （ ）
2.空气占据空间的大小是可以改变的，因为 （ ）
A.空气看不见 B.空气抓不住
C.空气很容易被压缩 C.以上都正确
3.用湿抹布擦黑板，过一会儿，水干了，这是__________现象。 （ ）
A.蒸发 B.冷却
C.凝结 D.升华
4.将下列厨房中常见的物质放入水中，其中难溶于水的是 （ ）
A.酱油 B.味精
C.食醋 D.色拉油
5.冬季的某天，室外的温度是3℃，教室的温度是20℃，教室里面的玻璃窗上出现很多水珠。这些水珠 （ ）
A.可能是空气自己产生的
B.可能是教室外面渗进来的雨水
C.可能是教室里面的水蒸气遇冷变成的
D.以上都正确
6.用量筒量出矿石的体积如图所示，则矿石的体积是__________立方厘米，量筒的最小刻度值为__________mL。
【提升能力】
7.下列物态变化属于熔化的是 （ ）
A.空气中的水蒸气变成雾 B.刚从冰箱里拿出的冰棍周围冒出“白气”
C.加在饮料中的冰块化为水 D.放在衣柜里的樟脑球会越来越小
8.下面物体中，哪一组物体全部都能溶解在水中 （ ）
A.白糖、沙、面粉、食盐 B.白糖、面粉、食盐、高锰酸钾
C.白糖、沙、食盐、高锰酸钾 D.白糖、食盐、高锰酸钾、味精
9.午饭后，小明和小玲来到商店，小明买了根冰棍，小玲买了根棒棒糖。当他们把冰棍和棒棒糖放进嘴里后，冰棍和棒棒糖都慢慢消失了。下列对这一变化的描述正确的是 （ ）
A.冰棍溶解了，棒棒糖熔化了 B.冰棍熔化了，棒棒糖溶解了
C.冰棍和棒棒糖都熔化了 D.冰棍和棒棒糖都溶解了
10.用注射器抽取少量空气，用手指堵住出口，用力压活塞（如图所示），观察到空气的体积变化是______________________________________________________________________。
实验说明____________________________________________________。
用注射器抽取少量空气，用手指堵住出口，用力压活塞，等压不动的时候放开活塞。看到的现象是______________________________。
实验说明____________________________________________________。
【拓展思维】
11.小明想知道食盐在冷水里溶解得快还是在热水里溶解得快，下面是他制定的实验计划。请你对他的实验计划作出修改。
小明的实验计划：
（1）在1号杯子里倒50毫升冷水，在2号杯子里倒100毫升热水。
（2）先称出10克细盐倒在冷水杯里，再称出15克粗盐倒在热水杯里。
（3）用筷子同时搅拌两杯水，观察哪杯水里的食盐先溶解完。
我的实验计划：
（1）研究问题： _________对食盐溶解快慢的影响的研究。
（2）实验材料：_______________________________________________等（至少写出三种）。
（3）相同条件：对比实验中需要保持相同的条件有（至少三个）
_______________________________________________________________________________
（4）我的预测：食盐在________中溶解得快。
（5）实验步骤：
_______________________________________________________________________________
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