采收与产地加工技术

当迷迭香新梢停止生长，叶片变厚，颜色呈深绿，株高80厘米以上时即可采收。采收时根据不同用途决定采收时间和方法。用于制作茶叶的采收时间为迷迭香开花时间，采收部位为花和茎尖带嫩叶的部位。用于提取精油的迷迭香最佳采收时间为10月左右。采收原则为采老枝，留嫩枝。一般每年可采3～4次。采收后应及时补水施肥，为其生长奠定基础。