误区4：红薯纤维高，南瓜降糖好

红薯中含有多种人体需要的营养物质，含有食物纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。研究发现，白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，Ⅱ型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

但是，红薯吃多了对糖尿病的防治也不好。因为红薯除了含有丰富的纤维素，其淀粉、糖含量也高，多吃容易出现餐后高血糖。如果吃，要与主食进行交换，要严格控制食物总热量，如每吃100克红薯就要少吃25克粮食。(https://www.daowen.com)

南瓜有很多种，如倭瓜、北瓜、番瓜等，嫩南瓜划破皮后在划痕处会出现水晶般的液体珠，里面含有的南瓜戊糖，对糖尿病有一定的治疗作用。南瓜还有大量果胶、纤维素、维生素及锌、硒微量元素等。果胶、纤维素在肠道内形成一种凝胶状物质，使消化酶和碳水化合物能均匀混合，延缓肠道对单糖物质的消化吸收，从而使血糖降低。但是，多吃南瓜对糖尿病的治疗并不好，因为南瓜主要的成分还是糖，以南瓜当主食，实际上与吃馒头米饭的作用是一样的，所得到的是糖，而有降糖作用的南瓜戊糖、果胶、纤维素等的含量非常少，吃南瓜起不到降血糖的作用。

不过，食用南瓜可作为治疗糖尿病的一项辅助保健措施，但食用时可将其热量计算入每日膳食热量中去。一般来说350克的生南瓜产生的热量约为90千卡，约等于25克主食产生的热量。