黑木耳能防治高血脂吗

现代研究发现，黑木耳含钾很高，每100克干品中含钾量可高达757毫克，为优质的高钾食物。黑木耳中所含的高纤维素可促进肠道胆固醇的排泄，丰富的维生素、微量元素和高钾对防治高脂血症及冠心病具有一定的积极作用。因此，经常食用黑木耳对高脂血症合并有冠心病、高血压、动脉粥样硬化病人有很好的防治功效。(https://www.daowen.com)

黑木耳中的多糖有一定的抗癌作用，可用于肿瘤病人的辅助食疗。黑木耳中的一类核酸物质可显著降低血中胆固醇的含量。黑木耳中胶质的吸附力强，可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质等吸附集中起来，排出体外，从而可以清胃涤肠。