过多进食脂肪有什么危害

虽然脂肪为人体不可或缺，但如果摄入过多可造成以下危害:

(1)使组织缺氧。脂肪进入血液后，围绕已有的物质形成脂肪层，可使红细胞及血小板凝集。当凝集增多时，血循环减慢5%～20%，毛细血管被红细胞填塞，从而使血液向组织提供的氧减少，造成组织缺氧。这种现象可持续9～12小时。例如脑组织获得的氧在吃高脂肪饮食6小时后，仅为正常的68%，而吃无油等热能饮食后，脑组织获得的氧为正常的95%。有心脏病者吃高脂肪饮食后，红细胞凝集，增加心肌缺血，能诱发心绞痛。食入脂肪过多，使血脂升高，因此而产生组织缺氧，是许多退变性疾病共同的基本特征。组织缺氧易导致动脉粥样硬化、心绞痛、老化加速、视野缩小、肿瘤及类风湿性关节炎等。

(2)使血中胆固醇升高，引起动脉粥样硬化，导致冠心病、脑血管病。(https://www.daowen.com)

(3)可能使尿酸升高引起痛风。

(4)使糖代谢发生紊乱，诱发糖尿病。