● 喝酒前吃点主食或喝点牛奶

酒是“双刃剑”，是好是坏关键在于怎么喝酒。要想喝好酒，不但控制好量，也要有技巧——喝酒之前吃点儿主食或喝点儿牛奶，以减少肝脏的负担和对胃部的刺激。

主食被吃进人体后，它所含的淀粉会被分解成葡萄糖，葡萄糖进入肝脏后，可以为肝脏提供能量，使肝脏充满活力，更有“力气”分解酒精，从而达到减少酒精对肝脏的伤害的目的。

谷物、杂粮等主食中含有较为丰富的维生素B1，而在酒精代谢过程中会消耗大量的维生素B1，所以喝酒前吃点儿主食，能起到很好的弥补作用。

另外，胃可以直接吸收少量酒精，如果经常空腹喝酒，会对胃造成一定伤害。所以在喝酒之前吃些主食，可以减少酒精与胃的直接接触，对胄起到一定的保护作用。

跟主食相比，酒前一杯牛奶，对于肝、胃的保护效果也毫不逊色：牛奶富含蛋白质和脂肪，与酒精结合后，可变性凝固，在胃黏膜上形成一层保护膜，以减轻酒精的伤害；牛奶中含有的卵磷脂也可以抵抗酒精的侵袭，保护胃黏膜不受酒精伤害；牛奶中的钙质、半胱氨酸、B族维生素等物质对酒精有分解作用，可以为肝脏减负，减少进入肝脏的酒精量。