在生活活动中践行食育课程

在用餐之前，教师可利用游戏或儿童歌曲等形式对幼儿进行食育。例如，开展食谱播报活动：每天一名幼儿饭前播报当天的美食。可以简单介绍食材的营养价值，引起大家的食欲。或者通过对饮食习惯或饮食礼仪的制作儿歌或手指游戏，并在游戏过程中了解食物信息；或者将当天的食材名称做成卡片，让幼儿们了解各种食材的特点，对这些食材的搭配味道进行猜想，以此提升食欲等。并且，我们为生病幼儿或食物过敏幼儿提供特殊餐，在保健医处登记后由厨房和保健医生为其制作适合他们的爱心餐，并教育孩子，食物过敏和生病时有些食物是不适合的，要从小学会根据自己的身体情况选择适合自己的食物。(https://www.daowen.com)

随机化饮食教育的最佳时机是用餐时间。就餐时，教师应根据幼儿就餐情况进行引导和干预，包括传播营养知识、纠正饮食的不良行为、鼓励不浪费食物等。用餐过程中，还可以把炊事员请到活动室来告诉幼儿食物的制作过程或与幼儿一起用餐，观察幼儿的喜好以调整烹饪方式等。此外，合理有效的餐后活动也是食育课程重要的组成部分。餐后活动避免跑跳攀爬等剧烈活动，注重柔和安静的活动，如散步、阅读活动等。