二、营养保健

“民以食为天”，营养保健在人类生活中有极为重要的地位，它在预防疾病、保护健康、提高免疫功能等方面起着重要作用。不合理的膳食，诸多营养缺乏，食品污染，有毒有害的食品，是摆在我们面前严重的实际问题，你的食物决定你的健康，合乎标准的营养，才能使免疫功能增强。有越来越多的食物被发现会改变正常的免疾系统功能，进而发生自身免疫性疾病。汉代医家张仲景提出：“安身之本，必资于食。然食有宜者，不宜者，不知食宜者，不足以存生也，若忽而不学，诚可悲也。”健康人体的免疫对于疾病的反应又快又有效率。蛋白质氨基酸能增强细胞免疫，手术后病人应补充蛋白质氨基酸，淋巴细胞免疫反应就会明显增强。健康饮食原则：①食物多样，谷类为主。②多吃蔬菜，水果和薯类。③常吃奶类、豆类及制品。④经常吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。⑤食量和体力活动要平衡，保持适宜体重。⑥吃清淡少盐的膳食。⑦饮酒应限量。⑧吃清洁卫生，不变质的食品。