●饮食习惯

饮食中的总热量提供我们一整天所需要的能量，但是脂肪的摄取要有适当的比例，每人每天吃3～7茶匙的量就好，不要过多或过少。不同油脂的热量各不同，动物脂肪油、植物脂肪油和坚果热量也大不相同。达到每天所需总热量虽重要，但同时也应要兼顾饮食均衡。脂肪是身体必需的物质，并非全然没有益处，它对身体的运作很重要，所以要留下好的脂肪，输出不好的脂肪。血管内有脂肪，发生心血管疾病的概率会比较高。如果好好控制饮食，就能预防高脂血症发生。

从小就要培养正确饮食观念

很多家长都会认为孩子小时候胖不是胖，没有培养孩子正确的饮食观念，其实小时候的胖就是胖，虽然会经过青春期，身高抽高，但是饮食习惯在儿时就已养成，长大后很难改变，食量也在孩童时期就已经固定。另外，习惯吃高热量油炸食物的人，要回去吃清淡的食物会比较困难。

想要孩子有良好的饮食习惯，就要由父母教导、督促、叮咛孩子所吃的食物，大人要以身作则，用餐必须要符合正确的饮食原则，每餐都要有蔬果，如果饭后要吃甜点，主餐的分量也要随之调整。饮食习惯要从小培养，如果等到长大后，胃口无法缩小再来导正，就会比较困难，从小控制饮食才能从根本上控制血脂。

然而，成人和老人又有所不同，成人的血脂要尽量控制在标准范围，但是老人家的吸收率其实已经下降，吃得也少，身型有一点胖其实并不会有高血脂，反而对身体比较好。