●扇形饮食
降血脂除了要注意每日摄取热量、油类的注意事项、食物的烹调方式，以及多摄取含有好胆固醇的食物之外，同时也要摄取均衡的营养。营养均衡不仅是对高血脂的患者有帮助，一般人生活中如果也能依照扇形饮食建议，就更能保持身体功能的完善与健康。
扇形饮食是近年针对国人提出的最新每日饮食建议，将从前的饮食分类法，修订得更加完善且符合国情，在日常的饮食中，可以依此标准去控制饮食。
1.全谷根茎类
有别于以往建议摄取的“五谷根茎类”，现在的扇形饮食里强调的是摄取全谷根茎类主食，例如：燕麦片、胚芽米、糙米、荞麦面和地瓜，而减少精致白米、白面及面包的摄取。全谷类食物因为没有去壳，含有麸皮、胚芽和丰富的膳食纤维，身体无法吸收。排便过程中，这些膳食纤维会吸收水分，让人体的粪便量提高，加速排出，进而达到体内环保的作用。全谷类也含有较多的矿物质及维生素。如果没办法餐餐都吃全谷类，建议一天之中的主食，至少1/3要为全谷类。然而，有些人对麸质过敏，因此也不建议食用过量。
食用全谷根茎类主食，最重要的是它的碳水化合物能产生身体所需的热量，继而维持身体运作功能。碳水化合物进入体内会转换为血糖，血糖一下子升高得太快，会对身体造成负面影响，必须要让它缓缓上升。全谷类食物，如燕麦、糙米等完全食物，因为纤维质高，属于低GI食物，能让血糖慢慢上升，而不会一瞬间飙高。
就算减肥，也一定要吃这些淀粉，因为它不只可以促进体内环保，更能维持身体运作功能，保持身体基础代谢率。为了减肥而完全不吃淀粉，长期下来身体的基础代谢率下降，反而会对减重造成反效果。
一般人全谷类食物建议每日摄取1.5～4碗。
2.豆鱼肉蛋类
豆鱼肉蛋的顺序就是目前的食用建议顺序。目前国人的高血脂情况严重，因此在这类做了顺序上的调整。依照优质率、吸收率及可接受人群范围来定义。豆类是连素食者都可以食用的蛋白质来源，是优质蛋白质，因此排在第一位，依此类推。优质蛋白质的定义是要能大部分被人体所吸收，一日所需蛋白质可以依照豆、鱼、肉、蛋的顺序去摄取。
这一大类建议一定要烹煮过后才食用，避免中毒或细菌感染等问题发生。但是也不建议常时高温烹煮，因为过度烹调如高温油炸、长时间炖卤，会破坏蛋白质的结构，使得原本优质的蛋白质变质。虽然四类都是蛋白质来源，但建议均衡摄取，切忌所有的蛋白质来源都是肉类。
肉类中的好处，鱼肉＞白肉＞红肉。富含Ω-3、DHA的鱼种能帮助调节体内好胆固醇，但有在服用抗血栓药的病人食用时要注意。白肉之所以优于红肉，是因为白肉的油脂量较低，热量也不像红肉来得高。
在蛋白质的摄取上，建议还是以植物性的蛋白质，例如豆类，作为优先考量，再来才摄取动物性蛋白质。肉类及蛋黄中含有高胆固醇，某些部位的肉类还含有高油脂，过度食用对血脂会造成影响，因此每天一定要注意摄取分量的控制。
一般人豆鱼肉蛋类建议每日摄取3～8份。
3.蔬菜类
蔬菜类的纤维可以增加饱足感。对于减重的人来说，要摄取低热量又要有饱足感，蔬菜类绝对是不可或缺的重要食物。
一般人建议每日摄取至少3～5碟。
4.水果类
水果类含有大量的维生素，而且可以直接生食，所以营养能完整的保存下来。但因为许多水果含有高糖，再加上国内品种开发，水果甜度越来越高，吃过量反而会造成体重上的负担，须注意分量的控制。
一般人建议每日摄取2～4份。
5.低脂乳品类
这类的重点在于选用低脂的乳制品，以减少热量的摄取。国人的肥胖问题越来越严重，再加上平常又喜欢喝含糖饮料，因此建议在选用乳类制品时，尽量选低脂的，少摄取奶类里的油脂。
一般人每日建议摄取量为240mL的杯子1.5～2杯。
6.油脂坚果类
坚果类现在和油脂算为同一类，油脂虽然热量高，但还是要去适当取用。建议不要只吃一般常见的沙拉油，还有一些很棒的油脂可以选择。例如坚果类的油脂，有杏仁、芝麻、腰果、花生、南瓜子、葵花子和开心果等，这些都是属于高经济价值的油脂，例如芝麻中含有必需氨基酸、钠及钙等非常丰富的矿物质，所以当吃进2汤匙的芝麻油，吃进去的不只有1份的脂肪量，还有丰富的矿物质，所以虽然是一项食物，但却可以摄取到很多不同的物质。
一般人油脂每日建议摄取3～7茶匙；坚果类的每日分量则建议摄取1份。
另外，每日补充水分和多运动都是扇形饮食中不可或缺的一环。