食物的热量影响每日摄取量

所有的水果都是好水果，但是只要吃过量都会有问题。例如，其实半根香蕉才是一份水果的分量，一份水果的热量大约是60kcal，但是吃了一根香蕉就会吃进120kcal，而120kcal大约等于是半碗饭的热量，所以其实水果的热量不亚于主食，一定要谨慎食用。

想要减重1kg就必须消耗7700kcal，所以如果要减重，每一大卡所含的营养都要斤斤计较，不能只吃单种食物。例如主食不能只有吃白米饭，一定要均衡饮食，甚至可以遵循彩虹饮食，每一餐都有不同颜色的蔬果出现，因为不同颜色的蔬果含有不同的维生素，不同的维生素显现出来的颜色就会不同。

例如维生素B大多是黄色，所以黄色蔬果的维生素B含量比较高；紫色的水果或紫色的蔬菜，例如蓝莓或茄子吃起来会有一点点涩涩的感觉，这就是含有植物性的类黄酮，也就是从前俗称的维生素P。所以尽量可以选择不同颜色的蔬果，每一餐都有红色、绿色、紫色和黄色的不同的水果和蔬菜（彩虹饮食），就可以摄取到不同的维生素，但是还是要注意摄取量。