[任务描述]

面点生产从制料、和面、调团、压皮、制馅到成形、熟制等各个工艺环节，目前都可以实现机械化或自动化操作。相比手工工具制作，机械化操作极大地提高了面点的生产效率和产品质量。目前市场上出现的面点设备种类繁多、功能各异，质量层次多种多样，新材料、新功能的自动化和智能设备化不断出现，面点的工业化生产领域不断扩大，传统面点生产的科技含量不断提升，有力地促进了我国传统面点的发展。

面点设备根据生产工艺特点分为原料处理设备、成形设备、加热与熟制设备和包装设备四大类别。根据教学要求，本任务主要从常用面点原料处理设备、加热与熟制设备的操作要求做简要介绍。