川　菜

坐标 四川省

亮点 八大菜系之一，善用麻辣

知识点(https://www.daowen.com)

大功臣是谁

很多人都爱吃川菜，可你知道吗，川菜好吃，离不开一个大功臣。不是辣椒，不是花椒，而是郫县豆瓣酱。

豆瓣酱既不辣又不麻，为什么会是“川菜之魂”呢？神奇之处就在于，它能够让川菜更加多变。麻辣、鱼香、椒麻、酸辣等多种口味，都要靠豆瓣酱来提味增香。

瓣香脆酥、红亮油润、辣味鲜爽，叫上朋友，快来尝尝这独特的美味吧！