湘　菜

坐标 湖南省

亮点 八大菜系之一，无辣不欢

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火辣辣的菜，火辣辣的人

要说湘菜的特点是什么，你一定能回答出来，那就是辣！辣椒炒肉、辣椒炒蛋、酸辣椒、剁辣椒、蒸辣椒……湖南人就是无辣不欢。

湖南话形容性格爽利叫泼辣，就连民歌的歌词都是：“辣妹子说话泼辣辣，辣妹子做事泼辣辣，辣妹子待人热辣辣，辣椒伴她走天下。”湖南人处处离不了辣，湘菜也成为中国最火辣的菜系。