淮扬菜

坐标 江苏省

亮点 就地取材、五味调和、清淡雅致

知识点

我是国宴常客(https://www.daowen.com)

你有没有想过，招待外宾、庆祝节日的国宴上，都有些什么菜品呢？

从新中国成立的“第一宴”，到近年来的国庆招待会，菜品通常都是以淮扬菜为基础，汇集各地菜系改良而成的。

为何是这样？一方面是因为淮扬菜的口味平和；另一方面则是因为淮扬菜能用普通食材做出精致的菜品，体现的正是中国人的品性——朴素中蕴藏着高华。

如果你也想尝一尝国宴的味道，不妨学着做道淮扬菜吧！