吃好喝好是王道

“民以食为天”，吃得好是保证健康的基础。要想增强免疫力，身体健康，就要从饮食方面布好“局”。

饮食提升免疫力，要有“节”

中医讲究“饮食有节”，“节”就是要有“节制”。在饮食习惯上，不暴饮暴食，不偏嗜某种食物，不抽烟酗酒，不吃破坏免疫力的食物或药物等。饮食营养均衡，才能保证身体健康。

饮食提升免疫力，要学会“平衡”

《黄帝内经》中讲：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”这是中医养生中经典的饮食养生指导，其实质讲的就是饮食的平衡。

五谷原是指稻、黍、稷、麦、菽五谷，现代人可以理解为五谷杂粮；五果、五菜则分别指水果和蔬菜；五畜主要指肉类食物。所以，《黄帝内经》中的这段话把中国人的日常食谱明确提出来了，包含有主食，如五谷杂粮等；有副食，如蔬菜、水果、肉类、蛋类等。谷类果菜肉蛋奶，分别提供人体所需要的糖类、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素和纤维素等，以满足人体生理活动的需要；并且提示我们不仅饮食搭配要均衡，而且还要以植物性食物为主。如果过食高脂肪食物，或者过食高糖食物，如蛋糕、糖果等，时间长了，身体就会出现问题，如出现血脂高、血压高、血糖高、尿酸高、便秘、肥胖等多种病症，还会破坏人体的免疫力。所以，要想保持免疫力平衡，保证健康，饮食均衡很重要。

在这里，推荐大家看看《中国居民膳食指南》建议的饮食结构和各类食物的摄入量（见图2-1）。生活中合理的饮食搭配，会给我们的健康带来诸多好处。

图2-1 中国居民平衡膳食宝塔

从《中国居民膳食指南》中我们可以看到“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的传统饮食方案。营养专家根据现代人的生活条件，上调了蔬菜、水果、鱼虾、奶类及奶制品的建议摄入量，是比较适合现代人日常饮食的指导方案。(https://www.daowen.com)

另外，饮食平衡，还要注意平衡“五味”。《黄帝内经》认为：“五味各走其所喜，谷味酸，先走肝；谷味苦，先走心；谷味甘，先走脾；谷味辛，先走肺；谷味咸，先走肾。”食物中的五味和五脏有不同的亲和力，只有五味调和才能滋养五脏，促进身体健康。所以，日常饮食五味要均衡，酸甜苦辣咸，每种摄入一点儿，才会对健康有益。

饮食调节免疫力，需请“高手”帮忙

有些食物是提升或调节免疫力的“高手”，大家不妨多吃点（见表2-1)。

表2-1 食物中提升免疫力的“高手”

续表

上面列出了增强免疫力的健康食物。其实，维护免疫力并不难，吃好喝好，选择健康的食物，坚持健康的饮食方式，就为免疫力的增强提供了有力保障。