白色食物入肺，常吃养出好肺

白色食物入肺，常吃养出好肺

中医传统养生理论认为“白色入肺”，也就是说白色的食物可以养肺，如白萝卜、白菜、银耳、梨、莲藕等，中药材中的杏仁、山药、茯苓、百合、白芍等都具有养肺的作用。

一起来了解一下常见的白色食物的养肺功效和食用方法。

白萝卜：《日华子本草》中介绍白萝卜“能消痰止咳，治肺痿吐血”。《随息居饮食谱》中则记载白萝卜有“治咳嗽失音，咽喉诸痛”的功能。其味辛、甘，性凉，入肺、胃经。平时多吃些白萝卜，有助于养肺。

莲藕：莲藕入肺、心、脾经。熟莲藕味甘性温，可以补心生血，健脾开胃，滋养强壮。莲藕汤利小便，清热润肺。平时可以用猪瘦肉或猪骨头和莲藕一起煲汤喝，对清肺、润肺有益。

梨：梨自古被尊为“百果之宗”，有润肺、止咳、消痰、降火等作用。在秋季若因气候干燥，出现口渴、便秘、干咳等表现，可以吃梨来保健。因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨。体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过，或煮汤，或与药材清炖后食用，需遵医嘱进行。长期腹泻的人，不宜多吃梨，因梨性寒，多食会加重腹泻。

薏苡仁：《本草纲目》中记载薏苡仁有“健脾益胃，补肺清热，袪风袪湿”的作用。另外，薏苡仁还具有美白养颜的功效，性平，补而不腻，爱美的女性一定不要错过。

银耳：又称白木耳，味甘、淡，性平，入肺、胃、肾三经，具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心等作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。银耳被誉为“长生不老药”“延年益寿品”“菌中之王”，对体虚、久病初愈，不宜用其他补药的患者及阴虚内热、内热而有出血倾向者更为适用。

以上是我们养肺常吃的白色食物，下面再介绍几个有关白色食物的养肺药膳，供大家选择。

百合银耳粥

准备食材

百合30克，银耳10克，大米50克，冰糖适量。

制作方法

将银耳泡发洗净，撕成小朵，同大米、百合同入砂锅中，加清水适量，大火煮开，转文火煮至粥熟后，以冰糖调服，每日1剂。

养生功效

润肺生津，养阴止咳。适合秋季养生，或肺阴虚咳的患者食用。

冰糖莲子羹

准备食材

莲子50克，水、冰糖、水淀粉适量。

制作方法(https://www.daowen.com)

莲子加水适量，泡发，然后再往砂锅中加水适量焖至酥烂，加入冰糖和水淀粉勾芡成羹即成。

养生功效

健脾润肺，益中开胃。对脾虚、肺虚、久咳虚羸的人有很好的补益作用。

麦门冬粥

准备食材

麦门冬15～30克，粳米100～200克，冰糖适量。

制作方法

先将麦门冬加水1000毫升，用大火煮开，转小火煎20分钟，去渣留汁；再将粳米放入汁中，文火煮成粥，加适量冰糖调味食用。

养生功效

养阴润肺，益胃生津，清心除烦。适用于肺阴不足所致的干咳、燥咳，胃阴不足所致的口干、口渴，以及心烦失眠、阴虚有热等患者。

沙参玉竹老鸭汤

准备食材

沙参15克，玉竹15克，老鸭1只，盐适量。

制作方法

选用老鸭1只（注意，一定要选用1年以上的老鸭），去毛、内脏，洗净，剁成块。再将老鸭和沙参、玉竹一起放入瓦锅内，文火煲1小时以上，调味后食用。

养生功效

滋阴润肺，养阴生津。对病后体虚、津亏肠燥等引起的便秘也有效，是一道非常具有滋补性的佳肴。

以上各种养肺食谱，可以在日常生活中随时安排，尤其是春秋季节，或是白色食物收获的时节，多吃补肺益气的白色食物，对养肺、提高免疫力、维护健康有益。