饮食调理事宜
饮食调理要点
1．循序渐进地吃催乳食物
新妈妈产后的催乳饮食，应根据生理变化特点循序渐进地进行。因为刚刚生产后，肠胃功能尚未恢复，乳腺才开始分泌乳汁，乳腺管还不够通畅，所以不宜食用大量油腻催乳食物。烹调中少用煎炸，多用炖、煮的方法，食物要以清淡为宜，遵循“产前宜清，产后宜温”的传统，少食寒凉食物，避免进食影响乳汁分泌的食物。
2．终于可以喝催乳汤了
第2周开始，新妈妈要开始催乳了，尤其是一些少乳的新妈妈应该想办法催乳，想要分泌出营养丰富又充足的乳汁，新妈妈的营养状况至关重要，多吃一些催乳汤是最好的了。比如鱼头豆腐汤、酒酿蛋汤、花生猪蹄汤、海带豆腐汤等。不过，喝催乳汤也要把握好量，身体健壮、初乳分泌量较多的妈妈，可以相对少喝一些，以免乳汁过量而带来诸多不便；乳汁分泌较差的新妈妈则可以多喝一些。
3．哺乳与非哺乳妈妈的进补
分泌营养丰富、充足的乳汁，是哺乳新妈妈最关心的问题，食补一直是民间广泛运用的产后催乳方法，安全有效。而且这些食物在催乳的同时还有美容的功效，哺乳新妈妈可以多吃鲫鱼汤、猪蹄汤等，既增加营养，又促进乳汁分泌，还有美容的功效。
另外，对有些因为健康原因而不适合哺乳的新妈妈，进补就更要用心和注意了，除了要增加全面的营养补充体力外，还应适当增加帮助新妈妈回乳的食物，以避免补得太过而引起内热。低脂、低热量、滋补功效强的食物更有利于新妈妈产后身体的恢复。
4．注意钙的补充
月子里宝宝骨骼形成所需要的钙完全来源于母乳，而产后新妈妈自身也需要钙来恢复身体。所以，新妈妈月子里补钙十分重要。其所消耗的钙量要远远大于普通人，为了满足宝宝生长发育的需要，产后新妈妈应多吃些乳酪、海米、芝麻或芝麻酱、西蓝花及紫甘蓝等，保证每天摄取800毫克的钙，才足以满足需要。
5．选择优质蛋白质
产后第2周，新妈妈开始看护宝宝，工作量增加，体力消耗比前一周大，伤口也开始愈合。因此，饮食上应注意多补充优质蛋白质，以鱼类、虾、蛋、豆制品为主，可比上一周增加一些排骨、瘦肉类。在口味方面也要适当调节，防止新妈妈厌食，晚餐可做些咸鲜口味的粥类，如皮蛋瘦肉粥等。
6．新妈妈要控制食量
第2周，新妈妈开始催乳了，饮食上的滋补会有所增加，但不可暴饮暴食，要适当控制量。因为滋补过量带来的直接后果就是肥胖，不利于身材的恢复。如果新妈妈采取母乳喂养，奶水很多，食量就可以比孕期稍微增加；如果不准备母乳喂养，食量与孕期差不多即可。
什锦果汁饭
粳米100克，鲜牛奶250毫升，苹果丁、菠萝丁、葡萄干、核桃仁各适量。
白糖、番茄沙司、水淀粉各适量。
（1）粳米淘洗干净，加入牛奶及适量水焖成饭，然后装盘。
（2）将番茄沙司、苹果丁、菠萝丁、葡萄干、核桃仁放入锅内，加水和白糖烧沸，加水淀粉制成什锦沙司，浇在米饭上即成。
软糯的奶香果汁饭不仅有提高食欲、调理肠胃的功效，还可以提升新妈妈的乳汁质量，利于宝宝的成长。
鲜滑鱼肉粥
大米100克，草鱼、猪骨各50克。鸡精、盐、姜丝、葱、胡椒粉、麻油各适量。
（1）猪骨洗净敲碎，大米淘洗干净。
（2）将猪骨、大米放入砂锅，加适量水，先用大火烧开，改用小火慢熬1小时左右，放入盐、鸡精，调好味，拣出猪骨。
（3）草鱼洗净，斜刀切成大片，以0.5厘米厚为宜，用盐、姜丝、麻油拌匀，倒入滚开的粥内轻轻拨散，待粥再滚开几分钟后，撒上胡椒粉即可食用。
此粥具有健脾益气、养血壮骨、生精下乳的作用。除蛋白质、脂肪和碳水化合物含量较高外，还富含铝、磷、铁，能有效地促进乳汁的分泌。
桑葚枸杞猪肝粥
大米50克，猪肝100克，桑葚30克，枸杞10克。生姜、盐、香油各适量。
（1）大米、桑葚洗干净；猪肝冲洗干净，切成薄片；生姜洗净，切成片。
（2）大米放入锅中，加入适量水，大火烧沸，撇去浮沫，加入桑葚、枸杞、姜片和猪肝片，改用小火慢熬半小时，加适量盐、香油即可。
猪肝、枸杞都有补肝明目、养血的功效，桑葚也可补血，这款粥是新妈妈养血生精、护肝润肠的好食物。
蘑菇鸡肉面
面条200克，鸡肉丝、鲜菇丝各50克。葱末、姜丝、盐、香油、水淀粉各适量。
（1）将水烧沸，放入面条煮熟，捞起装大碗中。
（2）油锅烧热，放入鲜菇丝、姜丝爆香，加入鸡丝煸炒，注入水煮至滚，用盐调味，用少许水淀粉勾芡，加香油、葱末拌匀，盖在面条上即成。
此面味道鲜美，含有丰富的蛋白质、糖类及多种维生素，对体虚的新妈妈补益有良效。
奶汁烩生菜
生菜150克，西蓝花100克，鲜牛奶100毫升。淀粉、高汤、盐、油各适量。
（1）生菜掰成片，洗净；西蓝花择成小朵，用淡盐水浸泡。
（2）坐锅上火，放适量油，将西蓝花、生菜倒入锅中，加少许盐，翻炒至熟时盛出装盘。
（3）将牛奶、高汤、淀粉、盐熬成浓汁，淋在盘里即可。
牛奶的加入，增加了蔬菜的钙含量，奶香的口味也可以增加新妈妈的食欲。
黄酒焖虾
鲜虾200克。食用油、黄酒、葱花、姜片、生抽、盐各适量。
（1）鲜虾剪去虾枪、虾须，去除胃部（虾头中），并用牙签挑除虾线。
（2）炒锅加热，倒入食用油，葱花、姜片煸香后倒入鲜虾，大火翻炒均匀，沿着锅边倒入小半碗黄酒，继续大火翻炒，盖上锅盖焖煮。
（3）待锅开后再开盖，放入适量盐翻炒，加入少许生抽，大火收汁起锅即可。
此菜有很好的催乳作用，适合产后肾虚乏力、乳汁不通的新妈妈食用。
枸杞红枣蒸鲫鱼
鲫鱼350克，枸杞子10克，红枣5颗。葱姜汁、盐、清汤、醋各适量。
（1）鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗干净，放入锅内汆烫去血水，捞出备用。
（2）鲫鱼腹中放入红枣，然后放入汤煲中，加入枸杞、清汤以及少许醋、葱姜汁、盐，大火煮15分钟左右即可。
鲫鱼肉质细嫩，不仅通乳的效果明显，对新妈妈补虚养身也有很好的效果，搭配红枣和枸杞，还能起到补血养肝的作用。
木瓜烧带鱼
鲜带鱼300克，生木瓜200克。葱段、姜片、醋、盐、酱油、米酒各适量。
（1）将带鱼去鳃、去脏后洗净，切成3厘米长的段；生木瓜洗净，削皮去子，切成3厘米长、2厘米宽的块。
（2）砂锅置于火上，加入适量清水，再将带鱼、木瓜块、葱段、姜片、醋、盐、酱油、米酒一起加入，烧至熟时起锅即可。
此菜有养阴、补虚、通孔的作用，适合产后乳汁不足者食用。
茭白猪蹄汤
猪蹄200克，茭白片100克。
葱段、姜片、盐、料酒各适量。
（1）猪蹄用沸水烫后，刮去浮皮，拔干净毛，并反复冲洗干净，然后剁成小块。
（2）猪蹄块放入锅内，加入清水，没过猪蹄，再将料酒、葱段、姜片一同放入锅内，大火煮沸。
（3）煮沸后撇去汤中的浮沫，改用小火将猪蹄炖至酥烂；放入茭白片，再煮5分钟，加入盐调味即可。
猪蹄富含胶原蛋白，有壮腰补膝和通乳的功效，可用于治疗肾虚所致的腰膝酸软和新妈妈产后缺少乳汁等症状。
虾仁鱼片汤
鱼肉150克，鲜虾仁、青菜心各50克。香菜末、熟猪油、盐、葱、姜、高汤各适量。
（1）虾仁洗净，放入锅中微焯，捞出备用；鱼肉洗净切成片，放热水锅中汆烫捞出；青菜心洗净切段；葱、姜洗净切成末。
（2）锅置火上，加熟猪油，油热后放葱末、姜末爆锅，放入青菜心微炒，加入高汤；放入虾仁、鱼片，大火烧开转小火煮5分钟，放入少许盐，撒上香菜末即可。
此汤有补肾壮阳、通乳、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳的功效，对产后缺乳、体虚的新妈妈有补益作用。
花生猪脚汤
猪脚200克，花生米50克，香菇10克。老姜、胡麻油、盐、米酒水各适量。
（1）香菇切成丝待用；猪脚洗净，切成小块，放入沸水中煮5分钟，捞出沥干。
（2）锅烧热，倒入胡麻油，放入老姜爆透，将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止。
（3）换高压锅，将炒好的猪脚和盐放入锅内，大火上汽后改小火，炖30分钟即可。此汤主要用于改善新妈妈产后乳汁缺乏情况。
益母草木耳汤
水发木耳50克，益母草20克，枸杞10克。冰糖适量。
（1）益母草洗干净后用纱布包好，扎紧口，备用；木耳清洗、去蒂，撕成片，备用。
（2）锅置火上，放入清水、益母草包、木耳、枸杞，中火煮半小时，出锅去除益母草包，加冰糖调味即可。
益母草有去瘀血的作用，木耳含有丰富的植物胶原成分，吸附作用强，有助于新妈妈产后排除毒素。