饮食调理事宜
饮食调理要点
1．宜按时定量进餐
经过前2周的调理和进补，新妈妈的身体得到了很好的恢复。本周应该继续注重饮食，不要因为照顾宝宝过于忙乱就忽视进餐时间。宝宝经过3周的成长，已经养成了比较有规律的作息时间，新妈妈要掌握宝宝的生活规律，相应安排好自己的进餐时间，并根据宝宝吃奶量的多少，定量进餐。
2．不要忘记了补血
本阶段恶露虽然已经排得差不多了，但是大量失血使新妈妈的身体状况也发出了“警报”，比如总是感到疲惫乏力，提不起精神，醒着时偶尔还会有眩晕的感觉，这些现象都说明你可能需要补血了。失血过多让新妈妈的身体失去活力，此时可以通过饮食来补血，比如喝些红枣茶、红枣粥、蜜枣汤等。
3．多吃一些补气的食物
气虚和血虚是新妈妈产后存在的两大问题：气虚表现为气短、乏力、好出汗，有的还会出现脱肛、子宫下垂等症状；血虚则时常出现心慌失眠、头晕眼花、手足发麻冷凉等症状。中医认为，气能生血，新妈妈多吃一些补气的食物，可以有效地补养气血。比如，牛肉、乌鸡、莲藕、山药、红枣等，这些食物炖煮的时间长一些，更有利于吸收。
4．适当选择高蛋白食物
高蛋白食物有利于新妈妈身体的恢复和美容，比如黄豆含有丰富的植物蛋白质、钙、B族维生素、维生素D。新妈妈每天吃一些豆制品，对乳房的健康也很有好处。另外，坚果类如杏仁、花生、核桃、芝麻等，也富含蛋白质、不饱和脂肪酸和抗氧化剂维生素E，摄入充足的维生素E可以增强乳房组织的弹性以及身体的免疫力。
5．多吃温补食物，减少油脂摄入
第4周，新妈妈的体力开始恢复了，此时，新妈妈可以吃一些温补的食物，比如羊肉，尤其是在冬天。还可以喝鱼汤，鱼汤能够很好地补充能量和催乳。另外，新妈妈也要注意减少油脂的摄入，比如鸡汤、猪蹄汤，最好撇去浮油，鸡肉去皮，这样不仅能减少油脂的摄入，还可以保证摄取足够的蛋白质。
6．适当用中药滋补
为了让身体快速恢复，有些新妈妈会用一些中药来滋补，尤其是对体质过于虚弱的新妈妈效果显著。不过需要注意的是，不同的中药特点各不相同，性味也不一样。中药煲汤固然滋补，但新妈妈最好对药物的寒凉温热等特性有所了解，必要时请医师指导，最好选择副作用较小的枸杞、当归、黄芪等来滋补。
鸡蛋蒸饺
猪瘦肉100克，鸡蛋3个。姜1块，大葱1根，酱油、香油、盐各适量。
（1）猪瘦肉洗净，切成片；葱、姜切成末，与猪瘦肉混合剁成肉馅，加入适量盐、酱油备用；鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀，备用。
（2）坐锅上火，放入适量香油，下入适量鸡蛋液，煎成大小适中的圆饼，待两面金黄时捞出。
（3）将腌好的猪瘦肉做馅，放入鸡蛋饼中，卷好，放入蒸锅中大火蒸10分钟即可。
此菜可增进食欲，对产后乳汁不足、血虚的新妈妈有一定的补益作用。
素菜小包子
面粉300克，胡萝卜100克，白菜、小油菜、红薯粉条、木耳各50克，鸡蛋2个。植物油白糖、酵母、胡椒粉、盐、香油各适量。
（1）
用温水将酵母化开，倒入面粉中搅拌，加入白糖继续搅拌，直至揉成光滑的面团，放在温暖处醒发1小时。
（2）
胡萝卜切成碎末；白菜和小油菜分别剁碎；红薯粉条煮至熟透，捞出过一下凉水，再剁成碎末；木耳发好、洗净剁成碎末；鸡蛋磕入碗中，加少许盐和胡椒粉，打散，植物油热后下锅，快速用筷子划散成均匀的小块，盛出备用。
（3）
把除鸡蛋以外的所有配菜混合，先放香油拌匀，再放盐拌匀后加入鸡蛋拌匀，做成馅备用。
（4）
揉好的面团切成大小适中的剂子，将剂子擀成圆饼状，放入馅料捏成包子，捏好所有包子后，放进底部抹油的笼屉，静置10分钟进行二次发酵。
（5）冷水上蒸锅，开大火，上汽后蒸15分钟即可。素食有助于调剂新妈妈胃口，增进新妈妈食欲。
五彩馄饨
鸡蛋1个，馄饨300克，紫菜50克，虾皮20克。葱花、盐各适量。
（1）鸡蛋液磕入碗中，加盐搅拌均匀，用平底锅煎成蛋皮，然后切丝，备用。
（2）蒸笼里先均匀铺一层馄饨，然后铺上撕成小片的紫菜及虾皮，最后铺上蛋丝。
（3）蒸锅大火上汽，将蒸笼放入，开中火蒸5分钟，最后撒入葱花即可。
此款混饨色泽亮丽、味鲜可口，富含蛋白质、钙、铁、锌，可以增进新妈妈食欲。
鲤鱼粳米粥
鲤鱼200克，粳米50克。姜末、葱花各5克，香油、料酒、盐各适量。
（1）鲤鱼洗净，去内脏，加入姜末、葱花、料酒腌10分钟。
（2）锅内倒入清水，放入鲤鱼用小火煮汤，一直煮到鱼肉脱骨为止，去骨留汤汁备用。
（3）粳米淘洗干净，放入锅内，加适量清水煮粥，等粥黏稠时，加入鱼汤和盐搅匀，稍煮片刻淋入香油即可。
此粥具有消水肿、利小便和下乳的功效，特别适合新妈妈食用。
红枣栗子粥
粳米100克，板栗30克，红枣5颗。
（1）板栗煮熟后去皮，掰成两半，备用；红枣洗净，去核，备用。
（2）粳米淘洗干净，与煮熟的板栗、红枣一同放入锅中，加清水煮沸，转小火煮至粳米熟透即可。
红枣富含维生素C和铁，板栗富含碳水化合物及矿物质等，与粳米搭配煮粥，对健脑、强身有非常显著的功效。
鸡肉玉米羹
鸡胸肉100克，鲜玉米粒50克，鸡蛋1个。盐适量。
（1）鲜玉米粒洗净；鸡胸肉洗净，切成玉米粒大小的丁；鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀。
（2）把鲜玉米粒、鸡肉丁放入锅内，加清水大火煮开，并撇去浮沫，加盖转中火再煮半个小时；将打好的蛋液倒入锅中，一边倒入一边搅动，开大火将蛋液煮熟，放盐调味即可。
鸡肉富含磷脂类，磷和钙是一对好搭档，适当补磷有助于钙的吸收，可预防新妈妈缺钙，玉米是高纤维食物，能够促进消化，预防新妈妈便秘。
栗子煲黄鳝
黄鳝200克，板栗50克。
姜片、盐各适量。
（1）黄鳝去肠及内脏，洗净，用热水烫去黏液，将处理好的黄鳝切成3厘米的段，加盐拌匀，备用；栗子洗净去壳。
（2）将黄鳝段、栗子、姜片一同放入锅内，加入适量清水，大火煮沸，转小火再煲1小时，加盐调味即可。
黄鳝能补五脏、除风湿、活筋骨、滋阴补血。此道菜对产后新妈妈筋骨痛、浑身无力、气短懒言等有很好的效果。
清蒸鲈鱼
鲈鱼400克。大葱1根，生姜15克，蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油各适量。
（1）鲈鱼去内脏、鱼鳞，清洗干净，鱼身两侧斜划几刀；葱切成葱花和葱丝；生姜切成片。
（2）鱼身上涂抹少许料酒和盐，放入盘中，然后撒上葱花和姜片。
（3）锅中烧开水，放入鱼蒸15分钟即可；出锅挑去盘中的葱、姜，倒掉多余汤汁，把葱丝撒在鱼身上。
（4）锅中烧热食用油，浇在鱼身上，再把蒸鱼豉油倒入锅中，少添一点儿水烧开后淋在鱼身上即可。
鲈鱼含有大量的蛋白质和多种矿物质，对产后新妈妈补益效果不错，尤其是有很好的催乳作用。
西蓝花炒猪腰
猪腰150克，西蓝花200克。葱段、姜片、黄酒、酱油、盐、白糖、水淀粉、香油各适量。
（1）猪腰去除腥臊部分，在黄酒水中浸泡5分钟后取出；西蓝花洗净、切成小朵，焯一下取出，备用。
（2）坐锅上火，葱段、姜片爆香后放入腰花，加酱油、盐、白糖煸炒，之后放入西蓝花一同煸炒，再加水淀粉勾芡，淋入香油调味即可。猪腰富含动物蛋白质、铁、锌；西蓝花中的维生素C丰富，有利于铁的吸收，能预防产后贫血。
河虾炖豆腐
豆腐200克，河虾150克。盐、胡椒粉、料酒、姜片、大葱、鲜汤各适量。
（1）河虾用清水洗净，切成两段；豆腐切成小块；葱去根须、洗净后切成段。
（2）锅置火上，放入适量水烧沸，将虾段和豆腐块放入焯一下。
（3）另起锅，锅内倒入鲜汤、虾段、豆腐块、料酒、葱段和姜片，炖至虾肉熟透时拣去葱和姜，撒入盐、胡椒粉即成。
此汤营养丰富，且河虾肉质松软，易消化，对身体虚弱的新妈妈有调养功效。
卤汁茄子
长茄子300克，洋葱、香菇各50克。植物油、料酒、老抽、生抽、胡椒粉、盐、香油、蒜、姜、白糖各适量。
（1）茄子洗净，在表皮上用刀竖着浅划几刀；洋葱、姜切成片；蒜拍扁；香菇洗干净，用开水焯一下。
（2）坐锅上火，倒入植物油，油至四成热时加入葱片炒至变色，放入香菇、蒜瓣、姜片略炒，再加入水烧开。
（3）放入茄子，加盐、料酒、白糖、老抽、生抽、胡椒粉、香油等，用小火卤15分钟即可。
茄子连皮一起吃更有营养，它有散瘀血、消肿止痛的作用，有利于产后新妈妈排恶露。
枸杞红枣乌鸡汤
乌鸡400克，枸杞20克，红枣10颗。
盐、姜片各适量。
（1）乌鸡开膛，去内脏，洗净；红枣洗净，去核。
（2）乌鸡放进锅内加水用大火煮，待水沸后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫，去掉血腥味儿。
（3）将红枣、枸杞、姜片、乌鸡放入锅内，加水大火煮开后再改用小火炖至乌鸡肉熟烂，加入适量盐调味即可。
乌鸡含有丰富的蛋白质、黑色素、B族维生素、氨基酸和微量元素，有滋补肝肾、益气补血、滋阴清热的功效，再配以红枣、枸杞，对产后气虚、血虚、肾虚等都有很好的补益作用。
番茄牛肉汤
牛肉150克，番茄100克。
香菜末、盐、食用油各适量。
（1）牛肉切成小块，炒锅加清水，放入牛肉块，开大火煮5分钟后关火，把牛肉捞出用温水洗净备用；番茄洗净，切成块。
（2）炒锅倒入食用油，油热后放番茄块煸炒，一直炒至番茄块软烂，放入焯过水的牛肉块，继续煸炒，加开水没过牛肉，煮至牛肉软烂，最后加盐调味，撒上少量香菜末即可。
牛肉含铁丰富，和番茄搭配可以使铁更好地被人体吸收，可有效预防缺铁性贫血。此汤有补脾胃、益气血、强筋骨的作用。