二、长白猪

长白猪（Landrace，简写为L），早期译名为兰德瑞斯，原产于丹麦，由于被毛全白和体型特长，故在我国被称为长白猪。我国先后引进的有法系、英系、瑞系和荷兰长白猪等，它也是世界上分布最广的瘦肉型猪种之一。

（一）体型外貌特征

长白猪体躯外形呈流线型，两耳向前平伸，头小，鼻嘴直而狭长，背腰特长，腹线平直，臀腿丰满，皮肤表面略显细腻，乳头在7对以上。其缺点是，四肢较细弱，抗逆性较差，易发生应激反应。我国近年新引进的法系长白，具有抗应激基因，不易发生应激反应。

（二）主要生产性能

长白猪具有生长快、饲料利用率和瘦肉率高、母猪产仔多、泌乳性能较好等优点。

图1-3　长白公猪

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图1-4　长白母猪

1.繁殖性能

长白猪性成熟比大约克猪性成熟稍晚，公猪6月龄时性成熟，8月龄可配种。母猪窝均初产仔数10.8头，平均产活仔数9.5头以上，初生窝重10.5千克以上；经产仔数11.33头，平均产活仔数10.3头以上，初生窝重13千克以上。

2.生长育肥性能

长白猪成年公猪体重250～350千克，成年母猪体重220～300千克；6月龄后备公猪体重90～95千克，6月龄后备母猪体重85～90千克。生长育肥猪在25～90千克阶段日增重750～800克，料肉比为2.8∶1～3.0∶1，达90千克体重日龄165～175天。

3.胴体性能

长白猪体重达90千克时屠宰，屠宰率72%～74%，胴体瘦肉率64%～68%，肌内脂肪含量在2%以上，肉质优良。

经实践证明，长白猪与云南省饲养的优良地方猪种或培育品种（或品系）杂交，生产二元杂交优质商品猪，在产仔数、生长速度、瘦肉率、饲料利用率等方面，杂种优势明显，均获得较好的杂交效果。因此，在云南省商品猪生产中，长白猪被广泛用作洋三元杂交的第一父本或第一母本（DLY或DYL），二元杂交的父本或三元杂交的第一父本，均获得了较好的效果。