营养师推荐：春季养肝的猪腰木耳汤

猪腰入肾经，但它不仅对肾有好处，对肝脏也有养护作用。这是因为肾主掌身体的元气，中医认为肝肾同源，肝为肾之子，肾为肝之母，肾养好了，肝脏就会很好，如果一个人肾不好，他的肝脏一定不好。在春季调理五脏六腑能达到事半功倍的效果，春季是万物复苏的时节，此时人体的内脏也比冬季更加活跃，对于食物营养的需求和吸收都是一年之中最旺盛的时节。

在这个季节，人们要注意养肝补肾，所以食用猪腰是一种既能补肾养血，又能护肝养胃，提高免疫力的方法。养肝补肾的猪腰木耳汤的做法如下：

猪腰木耳汤的做法

猪腰1对，处理干净后切成块。将切好的猪腰块放到大碗中，用清水浸泡30分钟，期间换六七次清水。猪腰块从水中捞出，均匀地抹上盐腌15分钟后再用清水冲洗干净。木耳泡发洗净，撕成片。红枣去核，洗净待用。取一砂锅，锅中加适量清水，将猪腰块、木耳、红枣放入砂锅中，大火煮沸后，撇去浮沫，转小火煮2小时，出锅前加盐调味即可。

春季食用猪腰木耳汤，不仅能够养肝补肾，还能提神通乳，对脾胃虚弱、四肢无力、酸痛的人有很强的改善效果。