猪皮——小火煨炖，补充胶原蛋白

猪皮富含丰富的蛋白质和胶原蛋白。猪皮可以加工成皮冻、火腿，用猪皮加工后的食品，口感有韧性、味道更香。经常食用用猪皮加工的食品，能够延缓衰老，令肌肤充满弹性，强筋健骨，使头发更加柔顺黑亮。

食用猪皮比食用猪肉所获得的营养更多，猪皮的蛋白质含量几乎是猪肉的3倍，碳水化合物含量是猪肉的4倍，并且猪皮中含有猪肉所缺少的胶原蛋白，而猪皮的脂肪含量却仅为同等量猪肉的1/2。

胶原蛋白是一种能够有效增强细胞新陈代谢、延缓肌肤衰老的物质，猪皮中含有的蛋白质，其中85%都是由胶原蛋白组成，因此经常食用猪皮，能有效延缓衰老，推迟老人斑出现的时间。