如何去除鸡肉的怪味

不论是从市场上买回来的现宰杀的活鸡还是冻鸡都有一股腥味、怪味，如果不将这种味道去除，烹饪出来的美食口感是很差的.那么用什么方法能将鸡肉的腥味、怪味去除呢？去除鸡肉的腥味，只需要准备盐和啤酒，将啤酒和盐搅拌均匀，把宰杀好的鸡肉放到装有啤酒的盆中浸泡约1小时，之后再烹饪就不会有腥味了，而且烹饪后的鸡肉口感十分细嫩。

冻鸡基本都带有冷库的怪味，想要将这种怪味去除，需要准备一块生姜。将生姜切片，把姜片倒入榨汁机中，加200毫升清水榨成姜汁，然后将冻鸡在烹饪前放到姜汁里浸泡5～7分钟，就能将这种怪味完全去除了。