鱼肉的食用宜忌

一、鱼肉的食用宜忌

1.什么人适合吃鱼肉

鱼肉适合大部分人食用。孕妇、婴幼儿适合食用鱼肉，鱼肉中含有叶酸和DHA，能促进胎儿生长发育和大脑发育。体质虚弱、易患病的人适合吃鱼肉，鱼肉容易被人体吸收，并且鱼肉中含有的营养十分丰富，能够补充体内所需营养物质，提高人体免疫力。患有心血管疾病的人适合吃鱼肉，鱼肉中含有对心血管系统有很好保护作用的镁元素，可以有效缓解心血管疾病病症。

2.什么人不适合吃鱼肉

婴幼儿虽然也能食用鱼肉，但婴儿食用鱼肉最好在1岁以后，此时的婴儿免疫系统和消化系统发育得比较好，能够消化鱼肉；此外如果有花粉过敏、哮喘、食物过敏症状的儿童应在3岁后再吃鱼肉。鱼类中含有嘌呤物质，因此痛风病患者不适合吃鱼肉。肝硬化患者不适合吃鱼肉，尤其是沙丁鱼、金枪鱼等鱼类，这些鱼类中有一种抑制血小板凝集的不饱和脂肪酸，对于肝硬化患者来讲，很容易造成血小板偏低，引起出血。结核病患者、维生素K缺乏症患者不适合吃鱼肉。

3.什么食物不适合和鱼肉搭配

鱼肉+甘草=肠胃不适

鱼肉+茶=影响消化

鱼肉+猪肝=便秘

鱼肉+西红柿=抑制维生素C的吸收

鱼肉+南瓜=腹痛

鱼肉+牛肉=恶心，反胃

4.什么食物和鱼肉搭配最好

鱼肉+香菇=润肠通便

鱼肉+油菜=软化血管

鱼肉+白菜=延缓衰老

鱼肉+茄子=滋阴润肺

鱼肉+豆腐=润肠减肥