营养师推荐：瘦身又养颜的沙锅鱼肚

鱼肚美味又营养，是许多爱美人士的最佳选择之一。而且食用鱼肚还可以达到减肥排毒的作用。可以说，鱼肚是一款美味滋养的食物。那么如何做出既美味又减肥美容的鱼肚大餐呢？有没有很简单的方法呢？沙锅鱼肚就是一款可以补血养颜，延缓衰老，减肥轻身，排毒降血脂的美味佳肴。

沙锅鱼肚的做法

需要准备的材料有：鱼肚200克，鲜香菇6朵，干木耳3～5个，料酒、黄酒、姜、盐、味精各适量。

现在就要开始做沙锅鱼肚了。鱼肚泡发后，用水冲洗干净。取一锅，倒入适量清水，大火烧开后，将鱼肚倒入锅中，加料酒、姜片，焯1～2分钟后捞出。木耳泡发后洗净，撕成片。香菇洗净，切片待用。炒锅中倒入少许油，待油温六七成热后，爆香姜片，将鱼肚倒入锅中，加适量黄酒以小火不断煸炒2分钟。沙锅中加适量清水，将炒好的鱼肚倒入沙锅中，大火烧开后，转小火煮15～20分钟，加入香菇片、木耳，煮5分钟，出锅前加盐和味精调味即可。

鱼肚中含有丰富的胶原蛋白，能够补充细胞所需营养，恢复细胞弹性，延缓衰老，增强人体抗病能力。