确定抽样方法和调查的方式

根据食品安全满意度调查相关标准，本次调查涵盖了昆明市所辖14个区县（市），按2012年末常住人口占昆明市总人口比例设计分层抽样比例。从图1可看出，实际有效问卷占比与常住人口占比基本相符，除嵩明县和盘龙区外，其他区县（市）的有效问卷占比与常住人口占比之差都控制在1%以内。有效问卷数量的区县（市）　比例基本与区县（市）人口比例一致，由此获得的问卷结果可以最大限度地反映昆明市全市居民对食品安全方面满意度的真实情况。为保证被访者的区域分布均匀，此次问卷调查采用入户调查的方式进行，抽样的具体方法为：将昆明市所辖14个区县（市）全部纳入调查范围，在区县（市）这个层级，按照居委会、居民户、个人进行分层抽样。首先，按城市/农村和所有行政区县（市）交叉分层，根据第六次人口普查各个行政区县城市/农村人口在全市人口中的占比分配各层样本量；其次，按照简单随机抽样原则抽取居委会/村委会；再次，在抽中的居委会/村委会中抽取至少20户；最后，对抽中的户，由访问员根据居民户实际居住人是否符合调查对象条件选择1人作为被访者。根据被访者年龄和回答问题能力差异，问卷填写主要采用读录法和被访者自填两种方式进行。读录法是由访问员读出题目及选项，受访者作答，并由访问员直接在通讯终端电子问卷中录入，适用于50岁以上且无法自行完成问卷的被访者。自填是由被访者在访问员指导下，自行填写录入电子问卷，适用于年龄在20～50岁、有一定知识学历、能完全理解问卷内容的被访者。

图1　昆明市所辖区县（市）常住人口比例与有效问卷比例