确定样本量和调查对象的范围

依据《国家食品安全满意度调查工作指南》的相关要求，确定样本量时主要考虑可以接受的抽样误差水平。各城市可根据自身规模等级［1］，确定3%～5%的抽样误差水平，从而确定相应的样本量。昆明市2017年年末常住人口678.3万人，城镇常住人口488.72万人，昆明城市规模等级为特大城市，适用3%的抽样误差水平［2］，本次抽样的最少样本量为1494份。考虑问卷回收的有效性及样本更充分的代表性，本次调查的分阶段抽样采用的样本量为3000份，实际回收有效问卷3320份。受访对象需要满足以下条件：①年龄在16周岁及以上；②昆明市所辖县区（市）内常住人口，包含城镇和农村人口；③能够清晰理解问题，回答问题。最终结果显示：①本次全市受访者性别分布总体均衡，男性、女性占比分别为53.6%和46.4%，与2010年人口普查昆明市常住人口性别比接近（男51.4%，女48.6%）。各区县（市）调查对象的性别比中，仅有禄劝县和寻甸县两县的男性比重明显偏高，性别比分别接近9∶1和8∶2。②本次受访者的年龄限定在15～70岁，其中受访者主要为35～54岁的中青年，其次是55～70岁的退休年龄人群，14～34岁的青年人群占比较少。