四十三难

曰：人不食饮，七日而死者，何也？

然：人胃中当留谷二斗，水一斗五升。故平人日再至圊^[62]，一行二升半，日中^[63]五升，七日五七三斗五升，而水谷尽矣。故平人不食饮七日而死者，水谷津液俱尽，即死矣。

【译文】

问：人不进饮食，七天就死了，这是为什么呢？

答：人的生命是基于饮食水谷，化生气血津液养神才能延续的。如果停止饮食，胃中留存的水液饮食共三斗五升，平常人每天去两次厕所，一次排出两升半，一天共五升，七天共三斗五升。至此，胃中容纳的水液谷物全部排出。因此，健康人七天饮食不进而死亡，是因为水谷津液都已尽竭，没有了气血生化的基础，人就会死了。