小麦黑胚病病原较多，不同病原在小麦籽粒上引起的症状也不相同。链格孢侵染引起的典型症状是在小麦籽粒胚部或其周围出现褐色的斑点，因病部在小麦胚部，通常称为“黑胚”（图1）。麦类根腐德氏霉和麦类根腐离蠕孢侵染引起的症状是在籽粒上形成周围浅褐色、中间灰白色的眼睛状斑痕，多个斑痕相连布满籽粒表面，严重时籽粒变成黑褐色。镰刀菌侵染引起的症状是籽粒呈灰白色或带浅粉红色凹陷斑痕。
图1 小麦黑胚病，受害小麦籽粒胚部变黑(https://www.daowen.com)
