第14问 吃什么容易得急性胰腺炎？
随着人们生活水平的提高，现如今各种各样的美食佳肴及美酒会令人难以抵挡；亲朋好友的各种聚会，海吃豪喝，不醉不归，肉类及油脂摄入增加，高脂血症人群越来越多，暴饮暴食能明显促使胰液分泌，使胰管内压力增高，胰管内胰液引流不畅而发生急性胰腺炎。在暴饮暴食同时往往高脂肪、高蛋白质饮食，更使胰液大量分泌、血脂增高，很容易诱发急性胰腺炎。
曾经有一位患重症急性胰腺炎的27 岁小伙子，住院后进行了抑胰、抑酸、镇痛、血浆置换、血透、抗感染、营养支持等一系列治疗，经历长达182 天的住院“折磨”治疗，小伙终于康复出院，原本身高180 cm、 体重110 kg， 出院时体重不到60 kg。
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为何小伙年纪轻轻会患上重症急性胰腺炎？经了解，小伙平时基本都是吃外卖。炸鸡、薯片、汉堡这些更是他平时的最爱，晚餐和宵夜、饮酒也是家常便饭。有同事朋友提醒他高脂饮食、肥胖对身体不好，原先他不以为然，而今却深有感触。
温馨小贴士：提醒大家，未病先防嘴，急性胰腺炎预防的关键在于管好自己的“嘴”，预防急性胰腺炎的发生，关键在于日常生活中切忌暴饮暴食和酗酒，特别是有胆道疾病的患者，更应注意饮食清淡，荤素搭配，戒酒，不能暴饮暴食；忌吃含盐超标的、重口味及易产气的食物。对于已有慢性胰腺炎的人要少食多餐，每天吃4 ～6 顿，饮食要定量、定时，有一定的规律性，戒油腻，戒烟酒。如果万一有上述症状，最好的办法就是禁食，先“饿”一段时间，及时到医院就诊，同时还要注意自己身体发出的异常信息。如果本身有胆结石或高血脂疾病的患者发生腹部疼痛要立即就医。时刻提醒自己，好友团聚，毋忘安康，万万不可尽情饮酒，大口吃肉，以免急性胰腺炎偷袭，乐极生悲，遗憾终生。因此，大家一定要养成健康的饮食习惯，切勿出现问题时才后悔莫及。
