胡萝卜面包

胡萝卜面包

难度★

数量1个

材料　A：胡萝卜1根

B：高筋面粉 250克，砂糖40克，盐3/4小匙，奶粉10克，鸡蛋38克，清水42克，酵母粉1小匙

C：黄油 25克

准备　黄油于室温下软化。

制作心得(https://www.daowen.com)

◎ 加入胡萝卜蓉的面团不需要长时间搅拌，因为过度搅拌会破坏面团的筋性。

步骤

用擦板将胡萝卜擦成细蓉状，称出100克备用。

将材料B中的鸡蛋、盐、砂糖、奶粉、清水一起放入面包机桶内，加入胡萝卜蓉。

放入高筋面粉，并在表面倒入酵母粉。

选择面包机的“甜面包”程序，重量“450克”，烤色“中”，然后启动，待面包机搅拌10分钟停机后，放入软化好的黄油。盖上面包机桶盖，让面包机自动完成“搅拌”“发酵”“烘烤”的程序。当程序完毕，时间显示为“0：00”时，马上戴上隔热手套，将面包从桶内倒出，放在烤网上放凉即可。