品鉴芝麻香型白酒

八、品鉴芝麻香型白酒

芝麻香白酒是山东特产,因其具有炒芝麻的香气得名。它具有微黄透明、无悬浮物、无沉淀的特点。香气以清香和酱香复合香为主,带炒芝麻的香气,有明显的焦香味。口味醇厚丰满,焦香突出,略带浓香型白酒中的窖香及醇甜感。

在品尝芝麻香型白酒时,芝麻香气的浓厚感仿佛凝聚成一滴油,从酒杯中满溢出来,也有一点咸味调和芝麻油后复合的油咸香味,给鼻腔一种浓厚感,喝起来有焙炒芝麻的糊香和焦香,很有层次,很香很厚,细细品鉴还有一点咖啡香。