课程思政教学目标

食品工作者需要有较高的思想觉悟和较高的专业水平，必须诚实守信、遵纪守法、坚持正义，具有爱岗敬业、勇于奉献的精神，在做人、做事方面要有较高的素质和修养。因此，在本课程的教学过程中要有机融入以下几方面的思政思想：

第一，教学过程中深植家国情怀，树立正确的社会主义核心价值观。本课程几乎所有内容都是关于食品安全与卫生的专业知识，食品的安全与卫生状况与国计民生关系极大，常有各种食品安全事件发生，涉及社会稳定、人民生活保障和身体健康，因此，在课程讲授中可结合教学内容无缝融入家国情怀，浸润学生，使学生树立正确的社会主义核心价值观，学好知识，为党和国家、为人民的食品安全保驾护航，提高全心全意为人民服务的思想觉悟。

第二，培养学生具有实现民族复兴的理想和责任。从反面食品安全事件教育学生要有崇高的责任和远大的理想，保一方食品安全，为民族复兴做贡献。(https://www.daowen.com)

第三，培养良好的职业道德，包括遵纪守法、坚持正义、诚实守信、爱岗敬业、勇于奉献的意识和精神。在食品安全卫生监督管理教学内容中，可通过实践中影响较大的案例，让学生感悟良好的职业道德的重要性和必要性，从而建立良好的职业道德。

第四，培养做人的基本道理和良好的个人素养。食品安全无小事，在教学过程中全程、全方位融入踏实、认真做事的做人道理和个人素养。