在食品安全与质量控制的各个章节和教学环节，从不同角度和方面分别介绍食品安全问题产生的原因、影响因素和防控措施，可通过具体案例说明大学生毕业后从事食品行业工作时，在食品生产、加工、流通的每个环节都需要明确食品安全责任，树立食品安全责任意识。(https://www.daowen.com)
