构建工学结合的课程体系

一是制订了3个专业（食品生物技术、食品质量与安全、市场营销与策划）的《现代学徒制人才培养技术方案》，对人才培养标准进行了规范，与企业共同编写《食品分析与检验技术》《果蔬贮藏与加工技术》和《畜产品加工技术》3门实操性较强的校本教材和13门课程的技能实训手册，对教学内容及教学方法进行创新改革；二是制定专业教学标准和技能培训标准，规范了教师和师傅上课的严谨性和科学性，提高教学质量和技能水平；三是大胆采用工学交替、理论教学和实训教学交替、教室和车间交替的人才培养新模式，将理论知识传授与实践技能培训进行紧密结合。(https://www.daowen.com)