基于学校人才培养规律和企业人才岗位成长过程构建专业课程线和职业能力线“双线”架构，学校、企业将教学过程分为三个阶段六个学期，构建了“双线三阶递进的工学交替”教学组织模式，如图6所示。校企双方科学系统地开发课程，最终形成由公共基础课、专业基础课、专业核心课程以及拓展课程等组成的课程体系。另外，校企还紧跟西餐专业（西点方向）市场发展潮流，不时对课程体系及时调整，适应发展需要。
图6 工学交替课程体系框架图(https://www.daowen.com)
