（一）蛋白质摄取

高蛋白饮食使体内含氮产物增加，增加肾小球滤过率；致肾小球基地膜增厚。国外前瞻性研究表明，低蛋白饮食可减少DN患者发生肾衰。ADA和CDS推荐：临床糖尿病肾病患者饮食蛋白质的摄入量为0，8/kg，d，一旦eGFR下降，蛋白质入量为0，6/kg，d，并适当补充ɑ-酮酸，补充必需氨基酸，降低血尿素氮。蛋白质来源应以优质蛋白为主。国内有报道，白肉较红肉对肾功能影响小，在实施低蛋白饮食治疗的同时，需防止营养不良发生，保证每日总热卡量，其中脂肪提供热量25%～30%，蛋白质提供热量10%，其余热量由碳水化合物提供。(https://www.daowen.com)