受追捧 不忘初心
名气越大，生意也就越好。于是，一些“聪明人”来劝干大林夫妇：兑点水，会烧出更多碗豆浆；用煤气煮，更快更方便……
选用上好的花沟毛豆，根据气温情况浸泡八九个小时乃至二三十个小时
咸豆浆一般加上酱油、醋、味精、辣糊、胡椒粉和葱花，两元一碗。还可以加碎牛肉、碎羊肉，更显“奢华”
但是对于这些建议，干大林说：“师傅教我的，就是‘朗霞豆浆’这块牌子不能倒。不能生意好时，不熟的也舀了，薄的也卖了，这样的话，生意是要做塌的。”
从担子到老街店面，干大林始终坚持做豆浆就是一门手艺。柴烧是干大林豆浆的一大特色。干大林介绍，柴不是随便选的，必须要用白柴。因为白柴耐烧，没有浓烟，炭性好，煮出的豆浆都会带着柴香。
店铺外，豆浆现煮现卖，煮豆浆的桶很特别。干大林说：“这是一件‘老家伙’了。”这个桶是一种传统的象征，是现代器具无法替代的——下半部是铁制的，直接架在火上烧，而上半部则是木制的。虽然看起来很普通，但这是件传承的器具，现在想要，只能找木匠定制。(https://www.daowen.com)
干大林说，将经过三遍研磨、呈乳白色的豆汁倒入锅中，盖好盖子后，还需要等待一个小时。这期间，干大林必须寸步不离，时而填把白柴，时而看看火候。等豆浆煮沸，用木瓢一舀，从高处冲下，像一道小小的银河落入碗中。豆浆入碗，外观醇厚，飘着香鲜。
喝的时候，不需调羹，无须搅拌，沿着碗沿，嘬空边上的浆汁。“刺溜”一声，浆汁入口，浓稠溢香，像粥一样，中间还不会塌。
干大林豆浆如同鸡蛋羹
老板娘说，店里豆浆共有四种口味，分别为咸味、甜味、牛肉味和羊肉味。咸味和甜味豆浆豆香浓郁，又无豆腥气，十分可口。牛肉味豆浆和羊肉味豆浆，是在碗底加不少碎牛肉或碎羊肉，豆浆的清香和肉味的鲜美融合在一起，口味独特，让人难忘。
小镇居民习惯早上和下午来喝上一碗豆浆，这让夫妻俩每天都忙得不可开交。一年里只有除夕和初一能休息两天。大年初二起，就得开始忙活，满足小镇居民和很多“吃货”的胃口。夫妻俩的小店平时一天就要卖出六七百碗豆浆，周末时一天甚至要卖出一千多碗。
一碗豆浆凝结着一份匠心。在时间的见证下，干大林豆浆已成为城市的一张名片，甚至成为一种文化。
2007年，朗霞干大林豆浆被评选为余姚市非物质文化遗产保护项目；2010年，豆浆店被评选为宁波市非物质文化遗产传承基地。除此之外，干大林豆浆还积极参加余姚市四明山旅游节暨农家乐乡村风情节、中国余姚·河姆渡农业博览会、浙江农博会等大型展会，所到之处，经常排起长队，受到群众追捧和好评。