【材料配比】

①主料：凉粉250g。

②调辅料：精盐2g，味精2g，蒜泥8g，辣椒油30g，香油10g，白糖2g，酱油2g，葱花15g，油酥豆豉8g，油酥豆瓣8g，花椒粉4g，鲜汤5g。