①猪肉腌制的时间要充足,以便入味。
②全蛋糊浓稠度要合适,以粘裹原料后不掉落为宜。
③炸制时间要适度,以原料变为金黄色为佳,以保证外酥里嫩的口感。
成/品/特/点(https://www.daowen.com)
酥香滋润,
色泽金黄,
麻辣爽口。