①主料：鸭头8只。
②调辅料：洋葱50g，青红椒30g，白糖3g，精盐2g，味精2g，胡椒粉1g，蒜泥10g，葱20g，姜15g，郫县豆瓣15g，辣椒粉30g，辣椒油20g，花椒粉20g，熟白芝麻20g，老卤水1000g，精炼油500g。
