【材料配比】

①主料：小龙虾500g。

②调辅料：干辣椒节50g，花椒15g，姜片15g，蒜片15g，葱花15g，精盐3g，味精2g，香辣酱30g，白糖2g，料酒20g，熟芝麻15g，精炼油1000g（约耗100g）。