【材料配比】

①主料：带皮猪后腿肉200g。

②调辅料：黄瓜150g，精盐2g，味精2g，复制酱油10g，白糖3g，辣椒油30g，葱花5g，蒜泥30g，鲜汤30g，香油3g，熟芝麻3g。