（7）几种主要的健脑食物

核桃仁

核桃仁中含有大量对大脑发育十分有益的成分，如蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、磷脂、锌、镁，以及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等。核桃仁能够提高血清白蛋白，增加大脑的营养供应，促进神经细胞的生长，减少大脑耗氧量。另外，铁、镁、锌能增强记忆力。

枣(https://www.daowen.com)

枣味甘性平，有补益脾胃、养血安神、健脑益智等功效。枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素B族、维生素C和维生素P等物质。

苹果

苹果味甘酸性凉，有养血补脑、安醒神志、生津止渴等功效。苹果是世界四大名果之一，营养成分丰富，含有糖、蛋白质、脂肪、果胶、胡萝卜素、维生素B1、维生素C、酒石酸、苹果酸、柠檬酸、醇类，还有钾、钠、锌等微量元素。研究表明，苹果是一种比较理想的益智水果。儿童多食苹果对智力开发，特别是记忆力的提高很有好处。这是因为苹果不仅含有糖、脂肪、蛋白质、维生素C等大脑必需的营养成分，还含有丰富的可以增强记忆力的微量元素锌。