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出品单位
佛山市顺德区一壶餐饮管理有限公司
主要用料
冬菇、叉烧、笋条、鸭掌、腐皮、韭黄、鲍汁
制作方法
1.将冬菇、叉烧、笋条、鸭掌分别按规格切件，浸发、腌制备用；
2.腐皮洗净裁剪好规格大小，备用；
3.将已调好味的冬菇、叉烧、笋条、鸭掌等用韭黄捆扎成柴把状后再用腐皮包裹，放入蒸笼蒸至熟透；
4.食用时淋上鲍汁芡。
产品特色
滋味丰富、浓郁
