出品单位
佛山市顺德区皇家太子酒店有限公司
主要用料
太子农庄木瓜、西米、水牛奶、黑珍珠、白砂糖、椰浆
制作方法
1.木瓜刨皮后切成两半，除去瓜瓤洗净，黑珍珠煲好，备用；
2.将清水煮沸，撒入西米，用文火把西米煮熟（西米中心无白点时），倒出过冷水后隔去水分，备用；
3.水牛奶放入白砂糖慢火煮至糖溶后再倒入椰浆，稍滚后转倒入木瓜中，放上黑珍珠，加盖，上蒸笼中再炖约20分钟即可。
产品特色
清甜滋润、洁白香滑
