出品单位
顺德容桂荣哥饮食店（芳芳鱼饼店）
主要用料
鲮鱼肉、鸡蛋、生粉、生油、调味料
制作方法
1.用刀将鲮鱼肉刮出鱼青备用，再放入调味料搅拌起胶，然后再分三次放入鸡蛋，搅拌起鱼浆；
2.烧油至60 ～70 摄氏度，将鱼浆挤成小圆形，放入热油中浸熟定型便可。
产品特色
外软内滑、香味四溢、老少皆宜
