体力劳动者，晚餐多摄入热量

体力劳动者一定要做到合理的膳食摄入，因为体力劳动者每天的消耗量比较大，新陈代谢也比较快，所以充足的营养对于体力劳动者来说是非常必要的。一般中等强度的体力劳动者每天可消耗2000～3000千卡的热量，重体力劳动者每天消耗热量达3000～4000千卡，其消耗的热量比脑力劳动者高出1000～1500千卡。如果长期从事体力劳动，而身体又得不到很好的补养，就会导致营养不良。

另外，有一些体力劳动者还可能身处某种有害的环境，如化学毒物、有害粉尘以及高温等。通过合理膳食，这些有害物质能在一定程度上得到消除或减轻。因此，体力劳动者的晚餐应注意以下几点：

（1）需要足够的碳水化合物。主要源于主食物。体力劳动者晚餐要满足碳水化合物的供给，就必须保持主食的分量。可以粗细粮搭配，多一些花样，以增加食欲，满足机体对碳水化合物的需求，如水饺、包子等，晚餐要多吃一些含碳水化合物高的食物。

（2）要适当增加蛋白质的摄入。蛋白质除了可以满足身体的需要，还能增强对各种毒素的抵抗力，多吃一些含蛋白质的食物对体力劳动者是十分必要的。例如，从事汞作业的人，富含蛋白质的食物可以使其体内所含硫基酶免受汞的毒害，还要多吃些豆腐或豆制品。最好每天吃1～2个鸡蛋，再适当吃一些瘦肉、鱼肉、牛奶等。

（3）要保证充足的维生素和微量元素供给。从事高温作业的人往往大汗淋漓，身体容易缺乏维生素C、B族维生素以及氯、钠等，造成营养素比例失调。这些人应该多吃些新鲜蔬菜和水果以及咸蛋、咸菜、盐汽水等，以补充维生素C、B族维生素以及氯、钠。

不管是体力劳动者还是脑力劳动者，每天在晚餐半小时后喝上一杯鲜橙汁或者牛奶，对我们的自身免疫功能都是非常有好处的，或者吃一两根香蕉，可以帮助我们的身体维持酸碱平衡，同时还有消除疲劳、提神醒脑的作用。